大理，背靠苍山，面向洱海，大自然每一个季节馈赠给大理人的礼物都不相同，7月到大理，自然也要在食物里吃出夏天的味道。

紫苏梅饼

晚唐文学评论大家司空图曾说：“梅止于酸，盐止于咸，饮食不可无盐梅，而其美常在咸酸之外”。大理紫苏梅饼为中国古代食风孑遗尔。它由新鲜的紫苏叶子，包着有由酸梅子末，酸木瓜末，加了盐打成的酱制成。吃到口腔中先是感到紫苏的凉，然后是酸，咸，最后，喉咙中有一丝淡淡的甜。紫苏梅饼是白族的古老特色的小吃，在古城中只是偶尔会遇见，或许，正是这种巧遇，才更能体会它的美好。

海菜

海菜是一种水生植物，长年生长于洱海中。其叶翠绿欲滴，茎白如玉，花朵清香宜人，是一种蛋白质丰富和富有多种维生素及微量元素的天然野生水菜。一碗煮好的“海菜芋头汤”端上桌来，白糯的芋头、青碧的海菜，赏心悦目，美味异常。

洱海刺菱角

大理刺菱角主产于洱海、西湖、剑湖、花碧湖等主要淡水湖泊。每年春季发芽长叶，叶浮于水面，叶边长有锯齿，叶柄中部较两端肥大；夏季开花，花小色白，，呈四瓣花瓣。秋高气爽时节，、水中菱实累累，是采摘菱角的时节，此时的菱角外皮坚硬并生有嫩刺，把采摘来的新鲜菱角漂洗干净，再用沸水煮片刻后，去皮壳即可食用；此时的菱角果肉白嫩，食之香甜，是白族人民普遍喜爱的食品。